coffee, brownies & downies gewinnt Hospitality HR Award: Inklusion & Human Resources Next Level

• Warum ist der Hospitality HR Award 2025 für coffee, brownies & downies so bedeutend?
• Welche Grundlagen und Visionen prägen coffee, brownies & downies?
• Wie gelingt die inklusive Arbeitsweise bei coffee, brownies & downies im Alltag?
• Welche Erfahrungen und Praxisbeispiele machen das Konzept einzigartig?
• Wie kannst du aus Fehlern lernen und was solltest du als Führungskraft beachten?

TL;DR: coffee, brownies & downies revolutioniert als inklusives Café-Konzept die deutsche Systemgastronomie und gewinnt dafür den Hospitality HR Award 2025. Das Unternehmen setzt neue Maßstäbe im Human Resources Management und zeigt, wie soziale Wirkung und wirtschaftlicher Erfolg Hand in Hand gehen können.

Warum ist der Hospitality HR Award 2025 für coffee, brownies & downies so bedeutend?

Der Hospitality HR Award 2025 bedeutet für coffee, brownies & downies mehr als nur Prestige – es ist die öffentliche Bestätigung eines mutigen, inklusiven Wegs, der Menschlichkeit und unternehmerischen Erfolg verbindet.

Was für ein Moment! Mit tosendem Applaus auf dem HR Summit in Düsseldorf nimmt das „coffee, brownies & downies“-Team den Hospitality HR Award entgegen. Unter den Lichtern feiern Branchenexpert:innen und das Publikum eine echte Pionierleistung für gelebte Inklusion in der Systemgastronomie. Diese Auszeichnung ist das Symbol für einen Kulturwandel, der weit über Branchengrenzen hinaus wirkt. Warum? Weil es hier nicht um Symbolik geht, sondern um Menschen – das Team, die Gäste, die Gesellschaft. Und ganz ehrlich: Wer will bei einer solchen Erfolgsstory nicht dabei sein?

• Prämierung für echte gelebte Inklusion auf dem ersten Arbeitsmarkt
• Signalwirkung für die gesamte Gastronomie und Arbeitswelt
• Mutiges Statement gegen Fachkräftemangel und für Diversity

Welche Grundlagen und Visionen prägen coffee, brownies & downies?

coffee, brownies & downies basiert auf der Vision, Inklusion als festen Bestandteil des Arbeitsalltags in der Gastronomie zu etablieren – jenseits von Symbolpolitik, mit echter Teilhabe und fairen Löhnen.

Aber was steckt konkret hinter dieser Vision? Max Luscher, Ex-Geschäftsführer von B&B HOTELS Zentral- und Nordeuropa, gründet das Unternehmen 2024 mit einer klaren Mission: Menschen mit und ohne Behinderung sollen gleichberechtigt und sinnstiftend arbeiten können. Keine Sonderrolle, keine „Nische“, sondern mitten im ersten Arbeitsmarkt. Das Team beweist täglich, dass Diversität nicht nur eine schöne Schlagzeile ist, sondern ein solides, tragfähiges, wirtschaftliches Fundament. Für Menschen, Werte und echten Genuss.

• Inklusion als Kern des Geschäftsmodells
• Arbeitsplätze mit arbeitsmarktorientiertem Lohn
• Systemgastronomie als Ort echter Begegnung und Vielfalt

Wie gelingt die inklusive Arbeitsweise bei coffee, brownies & downies im Alltag?

Die inklusive Arbeitsweise wird bei coffee, brownies & downies durch einen strukturierten Ansatz, intensive Schulungen und ein unterstützendes Team ermöglicht – so wird Inklusion zur täglichen Normalität.

Hier kann es jede:r sehen und schmecken: Inklusion funktioniert, wenn Prozesse klar sind – und der Mensch im Mittelpunkt bleibt. Training on the Job, individuelle Förderung und Feedback-Schleifen sorgen dafür, dass jede:r Mitarbeitende Teil des Ganzen wird: vom ersten Vorstellen bis zum Meister der Siebträgermaschine. Das ist gelebte Teamarbeit, die von außen wie ein eingespieltes Orchester wirkt – und innen geprägt ist von gegenseitigem Respekt und echter Wertschätzung. Zum Start im August 2025 war die Aufregung groß. Inzwischen läuft der Laden wie geschmiert – und niemand fragt mehr: „Wer ist hier eigentlich behindert?“

1. Intensive Einarbeitung (Onboarding) für alle Teammitglieder
2. Fortlaufende Begleitung durch erfahrene Teamleads
3. Regelmäßige Teambesprechungen und Feedback-Runden
4. Einsatz individueller Stärken bei Tagesaufgaben
5. Verwendung von Fördermitteln für gezielte Weiterbildungen

Welche Erfahrungen und Praxisbeispiele machen das Konzept einzigartig?

Erfahrungen aus dem ersten Café in Oberursel belegen: Das Konzept führt zu begeisterten Mitarbeitenden, emotional berührten Gästen und einer authentischen Café-Atmosphäre, die ihresgleichen sucht.

Die Eröffnung in Oberursel war ein Abenteuer – und ein Volltreffer! Gäste erleben Herzlichkeit, wie sie sonst selten zu finden ist: ein echtes Miteinander, keine „Show“. Viele Stammgäste sagen, sie kämen nicht nur wegen Brownies und Cappuccino, sondern für die Atmosphäre und die tollen Begegnungen. Auch für das Team ist der Arbeitsplatz mehr als „ein Job“: Wertschätzung und echte Integration bedeuten Zugehörigkeit. So entstehen bewegende Momente und Erfolgsgeschichten, die weit über das Café hinaus strahlen. Oder wie Max Luscher sagt: „Unsere Begeisterung ist ansteckend!“

• Individuelle Erfolgsgeschichten einzelner Teammitglieder
• Positive Resonanz von Gästen und der lokalen Gemeinschaft
• Echtes Zusammenwachsen über Unterschiede hinweg

Wie kannst du aus Fehlern lernen und was solltest du als Führungskraft beachten?

Typische Fehler entstehen durch unklare Kommunikation, fehlende Struktur und Überforderung – mit klaren Prozessen und empathischer Führung lassen sie sich jedoch sicher vermeiden.

Du willst selbst ein inklusives Team aufbauen? Dann vermeide diese Klassiker: Zu wenig Orientierung führt zu Unsicherheit, fehlende Fortbildung bremst die Entwicklung, und ein „Wir-gegen-die“-Denken torpediert jede Integration. Aber Kopf hoch: Viele Stolperfallen lassen sich leicht umschiffen! Klare Rollen, transparente Kommunikation und echtes Interesse am Gegenüber sind die Schlüssel. Dort, wo Fachkräftemangel herrscht, zählt jede:r – und jede Stärke. Und: Humor hilft immer – auch wenn mal etwas schiefgeht. Wer Inklusion halbherzig angeht, merkt schnell, dass sie nicht von allein läuft.

• Fehlende Leitplanken – Klare Aufgaben und Verantwortlichkeiten festlegen
• Mangelnde Weiterbildung – Regelmäßige Schulungen einplanen
• Vorurteile im Team – Bewusste Kulturarbeit und offene Gespräche
• Überforderung verhindern – Aufgaben an Stärken anpassen und Ressourcen schaffen

Welche Tipps geben dir Experten für gelebte Inklusion in der Gastronomie?

Expert:innen empfehlen: Setze auf inklusive Führung, fördere offene Kommunikation im Team, nutze Fördermöglichkeiten – und denke Inklusion keinesfalls als Sozialprojekt, sondern als Geschäftschance.

• Sorge für eine starke Willkommenskultur ab Tag 1
• Schaffe strukturierte Entwicklungswege für alle Mitarbeitenden
• Nutze externe Beratung und Netzwerk-Events, um Erfahrungen zu teilen
• Überprüfe regelmäßig deine Routinen, um Barrieren abzubauen
• Sieh Vielfalt als Potenzial für besseren Service und mehr Innovationskraft

Wie sieht die Zukunft für coffee, brownies & downies und Inklusion in der Gastronomie aus?

Die Zukunft von coffee, brownies & downies sieht rosig aus: Expansion, digitale Tools und intelligente Nutzung von Fördermitteln ermöglichen noch mehr inklusive Arbeitsplätze – als Vorbild für die gesamte Gastronomie.

Mit dem Award im Gepäck wächst der Mut: coffee, brownies & downies will bundesweit expandieren und noch mehr Menschen Chancen auf echte Teilhabe eröffnen. Moderne Tools, gezielte Digitalisierung und starke Partnerschaften helfen dabei. Die Systemgastronomie wandelt sich – weg vom alten Schema „Hauptsache Umsatz“, hin zu sozialer Verantwortung und nachhaltigem Erfolg. Klar, der Weg ist noch weit. Aber: Der Wandel ist da. Und coffee, brownies & downies zeigt, wie das heute schon funktioniert.

• Wachstum durch neue Standorte und Partnerschaften
• Technologieeinsatz zur Unterstützung inklusiver Prozesse
• Nachhaltige Nutzung von Förderungen & Investitionen

Welche konkreten Schritte solltest du jetzt gehen, um echte Inklusion in der Gastronomie zu leben?

Jetzt ist Handeln angesagt: Überdenke deine Unternehmenswerte, bilde dich weiter, stelle Vielfalt ein, vernetze dich mit Bestpractices – und feiere deine Fortschritte. Jeder Schritt zählt!

• ✅ Wertecheck im eigenen Betrieb: Welche Haltung leben wir?
• ✅ Fortbildungen oder Workshops für das Team organisieren
• ✅ Diversität gezielt bei Neueinstellungen berücksichtigen
• ✅ Förderinstrumente für die Unterstützung nutzen
• ✅ Austausch mit anderen inklusiven Unternehmen suchen

Häufige Fragen zu coffee, brownies & downies und Inklusion in der Gastronomie

Frage 1: Was unterscheidet coffee, brownies & downies von anderen Café-Konzepten?

coffee, brownies & downies baut von Beginn an auf ein inklusives Team im ersten Arbeitsmarkt und verbindet wirtschaftlichen Erfolg mit echter sozialer Wirkung – ohne Kompromisse.

Frage 2: Wie werden Menschen mit Behinderung bei coffee, brownies & downies integriert?

Durch gezieltes Onboarding, kontinuierliche Begleitung und individuelle Förderung sind Mitarbeitende mit Behinderung fest in alle Café-Prozesse eingebunden und werden wertschätzend entwickelt.

Frage 3: Ist das Modell wirtschaftlich tragfähig?

Ja! Durch die nachhaltige Nutzung von Förderinstrumenten und den Fokus auf Qualität entsteht ein profitables Geschäftsmodell, das soziale und wirtschaftliche Ziele vereint.

Redaktionsfazit

coffee, brownies & downies zeigt eindrucksvoll, dass Inklusion und wirtschaftlicher Erfolg keine Gegensätze sind. Lust, noch mehr Inspiration und Einblicke zu echter Diversity in der Gastronomie zu bekommen? Dann bleib dran und vernetz dich mit unserem Netzwerk!

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